Składniki:

• 25 dag podłużnych biszkoptów

Poncz:

• pół szklanki białego wina
• 50 ml rumu
• 1-2 łyżeczki cukru

Do przełożenia:

• 2-3 łyżki dżemu porzeczkowego lub malinowego
• półtorej szklanki mleka
• opakowanie budyniu waniliowego
• 4 łyżki cukru
• 25 dag masła
• 3 łyżki cukru pudru
• 10 dag uprażonych płatków migdałowych
• kilka łyżek bitej śmietany
• kilkanaście malutkich herbatników z polewą czekoladową

Sposób przygotowania:
Ugotować budyń na mleku, ewentualnie go dosłodzić, po czym wystudzić. Masło utrzeć z cukrem pudrem. Ucierając, dodawać po łyżce zimny budyń. Składniki ponczu dokładnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć biszkoptami, nasączyć połową ponczu. Połowę podgrzanego dżemu rozłożyć małymi kleksami na biszkoptach. Dość grubo posmarować tę warstwę częścią kremu, posypać 1/3 płatków migdałowych. W ten sam sposób ułożyć drugą warstwę i wstawić deser do lodówki. Gdy krem stwardnieje, rozpiąć tortownicę, posmarować boki ciasta resztą kremu. Wierzch udekorować rozetami z bitej śmietany oraz ciasteczkami.

źródło: Adam B. z Bobowej