Składniki:

• 40 dag rabarbaru
• 5 łyżek cukru
• 2 łyżeczki żelatyny
• 3 białka
• 1/4 szklanki wody
• konfitury do dekoracji

Sposób przygotowania:
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Rabarbar umyć obrać z włókien, pokroić na drobne kawałki, skropić wodą, zagotować i odparować. Z białek ubić pianę, dodając po trochu cukier, następnie rabarbar i rozpuszczoną w gorącej wodzie żelatynę. Ubijać, aż masa zacznie krzepnąć. Podawać przybrany konfiturami.

nadesłała: Reginka