oddane glosy: 2 ocena: 3 / 5

 Loading ...

Porcja dla 12 osób:

• 750 g miękkiego masła
• 2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki soku cytrynowego
• 1 ząbek czosnku od smaku

Do przyprawienia:

• 1 łyżka tartego chrzanu
• 1 łyżka curry
• 2 łyżki szczypiorku
• 75 g tartego sera, typ: rokpol
• 2 łyżki zmielonych orzeszków laskowych
• 1/2 łyżeczki sosu Worcester
• 50 g czerwonej papryki
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 50 g mieszanki ziołowej

Sposób przygotowania:
Masło o temperaturze pokojowej rozetrzeć z solą, pieprzem, sokiem cytrynowym i ewentualnie czosnkiem. Podzielić na 7 porcji. Poprzez domieszanie dodatków otrzyma się masło chrzanowe, o smaku curry, szczypiorkowe lub serowe. Wystarczy jedynie przyprawić. Przyrządzić masło z orzechów laskowych i sosu Worcester, masło paprykowe z drobno pokrojoną papryką i masło ziołowe z wieloma różnymi ziołami. Pasty maślane włożyć do garnuszków i trzymać pod przykryciem aż do czasu podawania. Nie chłodzić zbytnio, by dawały się łatwo rozsmarowywać.

źródło: Marek z Pionki