Składniki:

• duża pomarańcza
• 2 połówki brzoskwiń z puszki
• 2 plastry ananasa z puszki
• półtorej szklanki octu 10%
• 2 szklanki cukru
• po 2-3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego
• 3-4 goździki
• kawałek kory cynamonu
• płaska łyżeczka nasion gorczycy
• 3 szklanki wody

Sposób przygotowania:
Z wody, cukru, octu i przypraw ugotować zalewę. Pomarańczę wyszorować, po czym ostrym nożem spiralnie skroić z niej skórkę. Miąższ podzielić na cząstki, wrzucić do wrzącej zalewy, dodać plastry ananasa i brzoskwinię pokrojoną na ćwiartki. Gotować wszystko godzinę na malutkim ogniu, po czym łyżką cedzakową wyłowić owoce i skórkę, dekoracyjnie ułożyć je w pięknym słoju (wcześniej wyparzonym), zalać gorącym syropem z przyprawami, szczelnie zamknąć. Wystudzoną marynatę trzymać w chłodzie.

źródło: Ela z Kraśnika