Likier z czarnych porzeczek
kategoria: Drinki, napoje alkoholowe | dodane: 11.07.2007   |
oddane glosy: 3
ocena: 3.67 / 5 |
Loading ...Składniki:
- 3 litry soku ze świeżych czarnych porzeczek
- 3 kg cukru
- 0,5 l spirytusu
- litr przegotowanej wody
- torebka drożdży winnych
- kilka ziarenek ziela angielskiego (1 dag)
Sposób przygotowania:
Do dużego gąsiora wlać sok z czarnych porzeczek, wsypać 2 kg cukru, litr przegotowanej wody, drożdże winne oraz ziele angielskie i odstawić na 3 tygodnie do fermentacji. Następnie dodać resztę cukru i odstawić na następne 6 tygodni. Po tym czasie wlać spirytus, gąsior szczelnie zakorkować i zostawić w ciemnym miejscu. Gdy likier stanie się klarowny, ostrożnie porozlewać go do butelek, zakorkować je i odstawić na 2-3 miesiące w zaciemnione miejsce.
źródło: poradnik domowy
20 grudzień 2007
Od wielu lat robię likier z carnej porzeczki według tego przepisu, ponieważ jest wyśmienity robię z podwójnej porcji, ale i tak zbyt duze nie zostaje na następne lata. Wychodzi jeszcze lepszy kiedy porzeczka jest dojrzała i dorodna.Polecam, jesli ktoś ma możliwości to proszę spróbować zrobić, będzie powracać do przepisu każdego roku. Zdzisława