Przygotowanie: po ok. 50 minut.
Pomarańcze:

• 6 pomarańczy
• 12 kumkwatów
• 5 goździków
• 2 anyże gwiazdkowe
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 2 łyżki cukru
• 350 g miodu
• 150 ml likieru z pomarańczy
• estragon

Likier:

• 250 ml białego wina
• 450 g cukru
• 1 kg pomarańczy
• 0,7 I wódki
• zmielona kolendra
• gałązki mięty

Sposób przygotowania:
Pomarańcze: Owoce sparzyć. Z 1 pomarańczy zetrzeć skórkę, wymieszać z przyprawami, cukrem, miodem, likierem i 250 ml wody, gotować na wolnym ogniu, aż powstanie syrop. Pomarańcze obrać i pokroić w cienkie plastry. Kumkwaty nakłuć wykałaczką i przekroić na pół. Owoce i 2 pokrojone gałązki estragonu ułożyć warstwami w słoju (1l), zalać gorącym syropem. Odstawić na 2 dni. Można przechowywać do 3 tygodni.
Likier: Z wina, cukru i 250 ml wody ugotować syrop. 1 pomarańczę obrać w cienkie paski, z reszty owoców zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Skórkę i sok wymieszać z wódką i kolendra, dodać do syropu, odstawić na 4 godziny, przecedzić. Miętę włożyć do 2 butelek (po 0,7 l), wlać likier.

źródło: Monika z Warszawy