Składniki na jedną kanapkę:

• 1 kwadratowa kromka chleba z pełnej mąki lub pumpernikla
• masło
• 2 listki sałaty
• 1 kotlecik rybny
• 1 łyżeczka bardzo drobno posiekanej zielonej pietruszki
• 1 łyżka pokrojonego w drobną kostkę marynowanego czerwonego buraka
• białko z 1/3 ugotowanego na twardo jaja
• 1 łyżka drobno utartej świeżej marchewki
• 1/2 łyżeczki soku cytrynowego

Sposób przyrządzania:
1.Chleb posmarować masłem, obłożyć umytą sałatą.
2.Kotlecik rybny przekroić ukośnie na 4-5 plasterków, u-łożyć je na chlebie w taki sposób, by lekko na siebie nachodziły.
3.W poprzek nich nasypać pasek zielonej pietruszki, później czerwonego buraka i posiekanego białka.
4.Po obu stronach ułożyć startą marchewkę, skropić sokiem cytrynowym.

źródło: Dominik z Cieszyna