Porcja dla 4 osób:

• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• kilka kropli sosu tabasco
• kilka kropli sosu worcester
• 4 łyżki oleju
• 250 g mielonej polędwicy wołowej
• 1 ogórek konserwowy
• 4 kromki chleba tostowego

Sposób przygotowania:
2 jajka ugotować na twardo. W misce wymieszać 1 surowe jajko z przyprawami i sosami, dodać olej, wymieszać i dodać mielone mięso. Wymieszać dokładnie do powstania gładkiej i wyraźnie jaśniejszej masy. Dodać pokrojony w drobną kostkę ogórek i drobno posiekane kapary, ponownie wymieszać i doprawić do smaku. Opieczone w tosterze i wystudzone kromki chleba posmarować masą mięsną. Jajka obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na grzankach.

źródło: Halina z Bobowej