Porcja dla 4 osób:

• 150 g czerstwego białego chleba
• 1/8 litry oliwy z oliwek
• 8 filetów anchois
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 1/4 łyżeczki oregano lub majeranku
• 400 g makaronu wstążki
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Zagotować 3 litry wody. Chleb pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać połowę oliwy i mieszając podsmażyć na niej chleb, aż do uzyskania chrupiących grzanek. Na reszcie oliwy podgrzewać na niewielkim ogniu anchois, dopóki się nie rozpadną. Dodać przyprawy i krótko smażyć. Makaron wrzucić do wrzącej wody z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy i soli. Wymieszać, aby nie przywarł do dna. Ugotowany przełożyć na cedzak i odstawić do osaczenia. Podsmażone na oliwie anchois dodać do makaronu i delikatnie wymieszać. Posolić, przyprawić pieprzem, posypać grzaneczkami i podawać na stół.

źródło: Paweł z Sanoka