Porcja dla 4 osób:

• 400 g wstążek
• 2 łyżki morskiej soli
• 1 łyżeczka oleju o neutralnym smaku
• natka pietruszki, nieco bazylii, szczypta szałwii - razem 6 łyżek
• 1/4 litra śmietany
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki białego pieprzu
• 2 łyżki masła
• 100 g tartego sera parmezan

Sposób przygotowania:
Makaron włożyć do co najmniej 2 litry gotującej wody, do której należy dodać sól i olej. Gotować w częściowo przykrytym garnku, pilnując, by makaron nie przykleił się do dna. Zioła drobno posiekać. Śmietanę powoli podgrzać, dodać gałkę muszkatołową, pieprz i masło, przyprawić morską solą. Ugotowany makaron odcedzić, na krótko odstawić do osaczenia i przełożyć do rondla. Dodać przyprawioną śmietanę, ser i zioła, dokładnie wymieszać i natychmiast podać na stół.

źródło: Regina z Tarnowa