Przepis na 8 porcji
Składniki:

• 80 dag polędwicy wołowej
• 2 cebule
• 3 korniszony
• 25 dag pieczarek
• 250 ml bulionu wołowego
• 150 ml śmietany
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki masła
• mały por
• 40 dag ryżu
• pół papryki
• 10 dag żółtego sera
• pół puszki kukurydzy

Dodatki:

• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• musztarda
• papryka
• mąka

Sposób przyrządzania:
Posiekaną cebulę podsmażyć na maśle, dodać pokrojone w paseczki mięso i zrumienić. Włożyć pokrojone pieczarki i smażyć, aż płyn odparuje. Oprószyć łyżką mąki, wlać bulion oraz śmietanę. Dodać pokrojone w paseczki korniszony oraz koncentrat pomidorowy. Doprawić solą, pieprzem, papryką oraz musztardą i dusić 10 minut. Ugotowany gorący ryż wymieszać z osaczoną kukurydzą, pokrojoną papryką, kawałkiem pora i startym żółtym serem. Przełożyć do natłuszczonej formy z kominem mocno ucisnąć i wyłożyć ryż na półmisek. Do środka włożyć mięso, posypać natką pietruszki.

źródło: Hania z Wadowic