Składniki:

• 2 golonki
• 2 szklanki jasnego piwa
• 2 spore cebule
• łyżka musztardy
• łyżka utłuczonego jałowca
• 2 łyżki smalcu
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Golonki umyć, osuszyć, natrzeć mieszanką musztardy, jałowca, soli i pieprzu, wstawić na noc do lodówki. Obrane cebule pokroić w plastry i obsmażyć na łyżce smalcu. Osobno obsmażyć na rumiano mięso, włożyć do rondla z grubym dnem, dodać cebulę, wlać piwo, zagotować, a potem dusić na małym ogniu do miękkości (ok. 2 godz.). Podawać z kapustą z grochem lub surówką z kwaszonej kapusty i pieczywem.

nadesłał: Tadeuszek2