Składniki:

• 1 kg ogórków - świeże, ale nie szklarniowe - gruntowe i duże
• cebula szalotka  50 dkg - pokroić na ćwiartki
• piersi z indyka  50 dkg - pokroić w paski
• olej  6 łyżek
• 1 szt limetka  - sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok
• płatki owsiane  10 dkg - uprażyć lekko na suchej patelni
• curry  1 łyżka
• sezam  2 łyżki
• cukier  1 łyżka
• sos sojowy  1 łyżka
• sól

Sposób przygotowania:
Ogórki obrać, przekroić na pół, łyżeczką wygarnąć nasiona, pokroić wzdłuż, lekko posolić, odłożyć. Na 4-ech łyżkach oleju smażyć szalotki, aż lekko zbrązowieją, dodać do nich odsączone płaty ogórka, curry, sezam i płatki owsiane. Dusić 10 min. W międzyczasie na reszcie oleju smażyć paski indyka, dodać skórkę i sok z limetki, cukier i sos sojowy. Do mięsa dorzucić uduszone ogórki, zamieszać, zagotować i podawać.