Składniki:

• pierś kurczaka
• żółta i zielona papryka
• nieduża kapusta pekińska
• kilka grzybów leśnych lub pieczarek
• szklanka bulionu (może być z kostki)
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• liść laurowy
• ziele angielskie
• łyżka koncentratu pomidorowego
• łyżka mąki
• pieprz
• sól
• olej do smażenia

Sposób przyrządzania:
Mięso umyć, osuszyć, oprószyć mąką, obsmażyć na rozgrzanym oleju, przełożyć na talerz, a na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć cebulę pokrojoną w ćwiartki i posiekany czosnek. Przestudzone mięso pokroić w kostkę. Grzyby wypłukać, osuszyć, pokroić w cienkie paski. Z papryki usunąć gniazda nasienne, a miąższ pokroić. Do smażącej się cebuli wrzucić grzyby, smażyć, mieszając, dodać mięso, koncentrat pomidorowy, bulion oraz ziele angielskie i liść laurowy. Dusić ok. 15 min. Dodać paprykę i poszatkowaną kapustę. Gdy warzywa będą miękkie, doprawić do smaku solą i pieprzem.

źródło: Piotr z Stawiski