Składniki dla 6 osób:

• 1 młoda kaczka
• 4 łyżki oleju
• 0,5 kg wiśni
• 0,5 szklanki czerwonego wina
• sok z 0,5 cytryny
• 4 łyżki cukru
• 30 dag makaronu

Sposób przyrządzania:
Przygotowaną kaczkę smarujemy mieszaniną 2 łyżek oleju z sokiem z cytryny oraz przyprawiamy solą i pieprzem. Kaczkę pieczemy 2 godziny w piekarniku nagrzanym do temp. 170 st. W międzyczasie przygotowujemy sos wiśniowy: gotujemy wiśnie w niewielkiej ilości wody wymieszanej z winem i cukrem - do zgęstnienia. Następnie wiśnie odcedzamy, a sos pozostawiamy do ostudzenia. Po wyjęciu kaczki z piekarnika kroimy ją w plastry i układamv na talerzach. Kaczkę serwujemy z ugotowanym wcześniej makaronem i sosem wiśniowym.

źródło: Kajtek z Terespol