Porcja dla 4 osób:

• 80 g kaszy jaglanej
• 2 cebule
• 1 ząbek czosnku
• 20 g suszonych grzybów
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki
• 1/2 łyżeczki bulionu w proszku
• 4 łyżki śmietany
• 250 g mięsa mielonego
• 1 łyżeczka soli ziołowej
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki szczypiorku

Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną wsypać do 1/4 litra wrzącej wody i odstawić na 15 minut do napęcznienia. Dodać obrane i pokrojone w drobną kostkę cebulę i czosnek, wymieszać i odstawić do wystygnięcia. Grzyby zagotować w 1/4 litra wody, gotować 10 minut, przełożyć na sito i osaczyć. Posiekać drobno, podsmażyć na rozgrzanym maśle, oprószyć mąką i smażyć jeszcze krótką chwilę, po czym dodać wywar z grzybów, bulion i śmietanę. Wymieszać i gotować 10 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Masę jaglaną i mielone mięso wymieszać z solą ziołową i pieprzem. Uformować 6-8 kotletów i usmażyć na oleju. DO tłuszczu, na którym smażone były kotlety, dodać sos grzybowy i mieszając zagotować. Doprawić do smaku i dodać szczypiorek.

nadesłał: Jan34