Porcja dla 4 osób:

• 4 kotlety wieprzowe po 150 g
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju
• 250 g kurek
• 2 łyżki masła, sól
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1/8 litra śmietany
• pietruszka do smaku

Sposób przygotowania:
Naciąć brzegi mięsa, żeby nie skrę cało się podczas smażenia. Posypać pieprzem i posmarować olejem. Grzyby oczyścić, obmyć i osaczyć z wody. Masło roztopić na patelni w średniej temperaturze. Grzyby smażyć przez około 2 minuty. Posolić i posypać pieprzem, włożyć do sosjerki i trzymać w cieple. Kotlety posolić i podsmażyć na gorącym tłuszczu 2 minut z każdej strony. Usmażone przełożyć na ogrzane talerze. Wytopiony sos zmieszać z sosem sojowym, śmietaną i chwilę gotować. Dodać grzyby i posiekaną pietruszkę.

źródło: Urszula z Pucka