Czas przygotowania: 1 godz. 40 min
Składniki na 4 porcje:

• 1 sprawiony kurczak
• 150 g orzechów włoskich
• 3 jajka
• 50 g rodzynek
• 3 łyżki tartej bułki
• 70 g masła
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Żółtka oddzielamy od białek i ucieramy z 50 g masła. Białka ubijamy na sztywną pianę. Orzechy mielemy, dodajemy tartą bułkę, żółtka z masłem, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i delikatnie łączymy z ubitą pianą. Kurczaka myjemy, osuszamy, nacieramy solą i pieprzem, nadziewamy farszem, zaszywamy, obkładamy kawałkami masła i pieczemy 1 godzinę i 20 minut w temperaturze 200°C, polewając w trakcie pieczenia tworzącym się sosem.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv