Składniki:

• 2 kurczaki (a 500 g)
• 100 g mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka oleju
• 8 szalotek albo cebulek dymek
• 8 małych młodych ziemniaków
• 8 pieczarek
• 4 plasterki bekonu
• 3/8 1 bulionu z drobiu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki

Sposób przyrządzania:
Każdego kurczaka podzielić na 4 części. Mąkę wymieszać z solą i pieprzem i obtoczyć w niej mięso. Na patelni rozgrzać masło i olej, porcjami podsmażać na złotobrązowo części kurczaka, a następnie przełożyć do dużego garnka. Szalotki lub dymki i ziemniaki obrać, w całości obramienie na tłuszczu, na którym smażyły się kurczaki i też przełożyć do garnka. Pieczarki umyć, pokroić na ćwiartki, również krótko podsmażyć i dodać do mięsa i warzyw. Piekarnik nagrzać do temp. 180 st. Bekon podsmażyć na brązowo, położyć na grzybach i polać tłuszczem. Dodać bulion, przykryć i wstawić do piekarnika na 50 minut. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w niewielkiej ilości zimnej wody i zagęścić tym potrawę. Przed podaniem posypać zieloną pietruszką.

źródło: Ula z Sanoka