Składniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 15 dag mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru pudru
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju
• 6 parówek
• 20 dag mrożonego szpinaku
• 2 łyżki masła sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Zmiksować mąkę, mleko, żółtka, olej, cukier i sól, na końcu dodać pianę z białek. Wymieszać, usmażyć 6 dość grubych naleśniki. Szpinak podsmażyć z masłem, odparować, przyprawić solą i pieprzem. Każdy naleśnik posmarować szpinakiem, położyć na nim obraną z osłonki parówkę, zwinąć. Ułożyć w żaroodpornym naczyniu, piec 10 min w temp. 180°C, można posypać startym żółtym serem.

źródło: Małgorzata z Iławy