Porcja dla 4 osób:

• 4 piersi z kurczaka
• 2 cebule
• 1 czerwona i 1 zielona papryka
• 4 łyżki masła
• 150 g ryżu długoziarnistego
• 3/4 + 1/4 litra bulionu z kury
• 100 g gotowanej szynki
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka curry
• 1/8 litra śmietany
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Obraną cebulę pokroić w kostkę Paprykę pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion i pokroić w paski. W łyżce masła zeszklić łyżkę pokrojonej w kostkę cebuli. Dodać ryż i poddusić. Wszystko zalać 3/4 I gorącego bulionu i zagotować pod przykryciem. Szynkę pokroić w kostkę i dodać do ryżu. Resztę cebuli udusić w 2 łyżkach masła. Dodać mąkę i curry, zalać bulionem, dusić i mieszać aż do zgęstnienia. Dodać paprykę i śmietanę, dusić jeszcze przez 2 minuty. Piersi kurczaka obsmażyć na łyżce masła na średnim ogniu 5 min. z każdej strony. Posolić i posypać pieprzem. Zalać przygotowanym sosem i zostawić na chwilę, tak aby mięso przeszło smakiem sosu.

źródło: Paweł z Dynowa