Składniki:

• 20 dkg suszonych moreli
• 1/2 kg cielęciny bez kości
• rodzynki
• masło
• łyżeczka curry
• 1/2 szkl. śmietany (można użyć jogurtu)
• sól
• pieprz
• cukier

Sposób przyrządzania:
Opłukane morele zaląc zimna woda (mało) i zostawić do odmoczenia. Opłukane i osuszone mięso pokroić w dowolne kawałki, posolić i posypać pieprzem, krotko obsmażyć naokoło. Przełożyć do rondla, dodać masło, curry, morele z woda, w której się moczyły. Dusić na małym ogniu pod przykryciem ok. pół godz. Na kilka minut pod końcem wrzucić opłukane rodzynki, dusić dalsze 5 min. sos doprawić do smaku i dodać śmietanę (niekoniecznie) rozmieszać juz nie gotować, jogurt znakomicie zastępuje śmietanę, jest mniej kaloryczny i daje lekko kwaskowaty, oryginalny smak, polecam. Traktować jak śmietanę.

źródło: wikikuchnia.org