Składniki:

• 60 dag mięsa z piersi indyka
• 10 dag gotowanej szynki
• 10 dag żółtego sera
• 1 cytryna
• 4 łyżki śmietany
• 1/2 szklanki bulionu
• 4 łyżki oleju
• sól
• biały pieprz mielony

Sposób przyrządzania:
1. Mięso pokroić na 6 długich plastrów, lekko rozbić. Sznycle skropić sokiem z połowy cytryny, oprószyć solą i mielonym pieprzem.
2. Szynkę i żółty ser pokroić na cienkie plasterki, na każdym sznyclu położyć plaster szynki, plaster sera i plaster szynki.
3. Sznycle obłożone serem i szynką zwinąć, formując niewielkie roladki, każdą spiąć szpilką do szaszłyków lub wykałaczkami.
4. Na oleju obsmażyć roladki na rumiano, podlać bulionem, dusić pod przykryciem 5-10 minut, do sosu dodać sok z cytryny i śmietanę.

źródło: Monika z Sanoka