Składniki na ciasto:

• półtorej szklanki mąki
• 2 jaja
• szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki masła roślinnego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• sól

Sos:

• 2 szklanki truskawek (świeżych lub mrożonych)
• 3 łyżki cukru
• pół szklanki galaretki ze świeżych czerwonych porzeczek
• sok z połowy pomarańczy

Sposób przygotowania:
Przygotować sos. Z umytych truskawek usunąć szypułki (mrożone - trochę rozmrozić). Wrzucić owoce do wysokiego naczynia, wsypać cukier i zmiksować. Wymieszać mus z lekko podgrzaną galaretką i sokiem z pomarańczy, przykryć i odstawić. Białka starannie oddzielić od żółtek, po czym ubić z nich sztywną pianę. Do miski przesiać mąkę i mieszając, powoli wlewać mleko. Potem dodać żółtka, cukier, proszek do pieczenia, sól i roztopione chłodne masło. Gdy ciasto uzyska jednolitą konsystencję, delikatnie wmieszać w nie pianę. Kolejno rozsmarowywać porcje ciasta w gofrownicy i piec jasnozłote gofry. Podawać gorące, polane sosem truskawkowym.

źródło: Justyna Jeleńska z Sosnowca