Składniki na naleśniki:

• 4 jajka
• 350g mąki
• 500ml mleka
• sól
• pieprz

Składniki na nadzienie:

• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 seler naciowy
• 3 łyżki oliwy
• 1 marchewka
• 500 g mięsa mielonego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka bulionu
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 2 żółtka
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

Składniki na sos pomidorowy:

• 1 cebula
• 350 g przetartych pomidorów
• 1 ząbek czosnku
• sól
• pieprz
• 1 łyżka oliwy
• łyżka posiekanej bazylii
• tłuszcz do formy

Przygotowanie nadzienia:
Posiekać cebulę i czosnek. Cebulę zeszklić na oliwie. Dodać czosnek, pokrojony seler oraz marchewkę. To poddusić. Zwiększyć ogień, dodać mięso. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Bulion i koncentrat pomidorowy wymieszać w 100ml wody. Dodać do mięsa i warzyw. Ostudzić, dodać żółtka i wymieszać.
Przygotowanie naleśników:
Zmiksować jajka, mąkę i mleko, doprawić. Usmażyć naleśniki, położyć na nich nadzienie i zwinąć je.
Przygotowanie sosu:
Cebulę i czosnek posiekać, poddusić na oleju. Dodać pomidory. Dusić 5 minut. Dodać bazylię, doprawić solą i pieprzem. Naleśniki ułożyć we formie, polać sosem. Formę przykryć folią aluminiową. Piec w temp.200 stopni przez 30 minut. Przed podaniem posypać naleśniki żółtym serem.

źródło: laurablack.blog4u.pl