Składniki:
Porcja dla 4 osób:

• 3 łyżki mąki
• 1 jajko szczypta soli
• 1/8 litra mleka
• 150 g malin
• 2 łyżki likieru malinowego
• 2 łyżki cukru
• 40 g masła
• 1/4 litra zimnej śmietanki
• 1/8 litra polewy czekoladowej

Do dekoracji:

• 16 ładnych malin

Sposób przygotowania:
Dodać do mąki jajko i sól, stopniowo dolewać mleko. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić na 60 min. Maliny zmieszać z likierem malinowym i cukrem, rozgnieść, przetrzeć przez sito i ochłodzić. Do każdego smażenia roztopić na patelni 5 g masła i usmażyć kolejno 8 naleśników. Po usmażeniu kłaść jeden na drugim, przykryć i trzymać w cieple. Ubić śmietanę na sztywno i dodać do niej przecier malinowy. Bezpośrednio przed podaniem wypełnić naleśniki kremem malinowym, ozdobić malinami, polać polewą czekoladową i zaraz podawać.

źródło: Janina z Rakszów