Porcja dla 4 osób:

• 250 g mąki
• 1/2 litra maślanki
• 3 jajka
• szczypta soli
• 400 g mielonej wieprzowiny
• 1 łyżka sosu sojowego
• 4 łyżki sherry medium
• 1/8 litra kwaśnej śmietany
• 4 łyżki bułki tartej pieprz
• 2 łyżki masła
• 1/8 litra bulionu mięsnego

Sposób przygotowania:
Mąkę wsypać do miski i stopniowo dodając maślankę, wyrobić gładkie ciasto. Dodać 2 jajka i sól. Mielone mięso dokładnie wymieszać z sosem sojowym, sherry, śmietaną, bułką tartą i 1 jajkiem. Wyrobić gładką masę, posolić i przyprawić pieprzem. Na patelni rozgrzać odrobinę masła, wlać niewielką ilość ciasta i usmażyć naleśnik. W ten sposób postępować dalej, aż do uzyskania pożądanej ilości naleśników. Porcje mięsnej masy nałożyć na naleśniki, zwinąć je i ułożyć jeden przy drugim w niedużej brytfannie. Zalać bulionem i dusić pod przykryciem.

nadesłała: Magda