Składniki:

• 4 jajka
• 2 łyżki mleka lub śmietany
• 2 łyżki masła
• szczypta soli
• 2 brzoskwinie świeże lub z puszki inne owoce, np. jagody, porzeczki
• wiśnie świeże lub koktajlowe
• cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:
Jajka wybić do miski, dodać szczyptę soli i mleko, ubić. Na patelni rozgrzać część masła, wlać połowę masy, poruszać patelnią, by masa równomiernie się rozlała, usmażyć z obu stron. Zdjąć z patelni, tak samo usmażyć drugi omlet. Położyć pokrojone owoce, złożyć, posypać cukrem pudrem, od razu podawać.

źródło: Karol z Kietrz