Składniki:

• 1,5 szklanki ryżu
• 25 dag mielonej wieprzowiny
• 2 cebule
• 3 marchewki
• strąk żółtej papryki
• cukinia
• szklanka świeżego, mrożonego lub konserwowego groszku
• 4 jaja
• szklanka przecieru pomidorowego
• 15 dag rodzynków
• kilka suszonych śliwek
• pół szklanki startego żółtego sera
• pół szklanki śmietany
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oleju
• łyżeczka papryki
• pół łyżeczki pieprzu
• łyżeczka soli

Sposób przyrządzania:
Ryż ugotować na sypko, wymieszać z masłem, przyprawić mieloną papryką. Jaja ugotować na twardo, obrać i posiekać. Cebulę i paprykę posiekać i wraz z pokrojoną w kostkę cukinią zeszklić na połowie oleju. Marchewki pokroić w talarki i razem z groszkiem krótko obgotować w posolonej wodzie, osaczyć. Rodzynki i śliwki namoczyć, odcedzić. Śliwki pokroić, wymieszać z warzywami, przecierem, jajami, śmietaną, serem, rodzynkami, solą i pieprzem. Mięso smażyć na oleju ok. 10 min, mieszając. Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem wyłożyć po pół porcji: ryżu, mięsa, na końcu warzyw z jajami. Następnie powtórzyć tę operację. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C i piec 40 min pod przykryciem.

źródło: Ola z Fromborka