Składniki:

• 6 małych ziemniaków
• 2 marchewki por
• mała cukinia
• cebula
• 200 ml śmietany kremówki
• 150 ml bulionu warzywnego
• łyżka mąki
• 5 dag szynki
• 10 dag startego żółtego sera, np. gouda
• 3 łyżki masła
• po łyżce siekanej natki i majeranku
• 2 żółtka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki wyszorować, gotować w łupinach 25 minut w osobnej wodzie. Odcedzić, ostudzić, pokroić na kawałki. Marchewki i por pokroić w talarki, cukinię w plasterki. Warzywa włożyć do osobnego wrzątku, blanszować 2-3 minuty, odcedzić. Cebulę zeszklić na łyżce masła, dodać mąkę, wlać śmietanę i bulion, wymieszać, gotować kilka minut. Szynkę pokroić w kostkę, razem z ziołami dodać do sosu, wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Ziemniaki i warzywa wyłożyć do żaroodpornej formy, polać sosem. Żółtka rozmącić z serem, polać wierzch zapiekanki. Zapiekać 20 minut w temp. 200°C.

źródło: Paulina z Radawy