oddane glosy: 1 ocena: 4 / 5

 Loading ...

Porcja dla 4 osób:

• 750 g dużych pieczarek
• 4 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 50 g szynki
• 1 pęczek pietruszki
• 3 łyżki masła
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 jajko
• sól i czarny pieprz

Sposób przygotowania:
Oczyszczone pieczarki opłukać i osuszyć. Nóżki 16 największych grzybów ostrożnie wykręcić z kapeluszy i wraz z resztą pieczarek pokroić w plasterki, po czym drobno posiekać. Obrane szalotki, czosnek oraz szynkę pokroić w drobną kostkę. Posiekać drobno natkę pietruszki (wraz z łodyżkami). Szalotkę dusić na złoty kolor na 2 łyżkach masła. Dodać czosnek, pietruszkę i posiekane grzyby. Całość smażyć 5 minut na dużym ogniu, stale mieszając. Dodać bułkę tartą, potem lekko wystudzić. Dodać jajko i szynkę, farsz posolić i przyprawić pieprzem. Odłożone największe kapelusze napełnić farszem, ułożyć w formie wysmarowanej masłem i upiec.

źródło: Ilona z Dynowa