Porcja dla 4 osób:

• 750 g ziemniaków
• 2 cebule
• 600 g mrożonego groszku
• 150 g bekonu
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki siekanej natki pietruszki
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:
Obrane ziemniaki zanurzyć w wodzie, pokroić w plasterki i zawinąć w lnianą ściereczkę. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, groszek przepłukać ciepłą wodą, aby się rozmroził i odstawić do osaczenia. Plasterki bekonu wysmażyć na patelni i wyjąć. Do wytopionego tłuszczu dodać masło, chwilę podgrzać i włożyć plasterki ziemniaków. Smażyć pod przykryciem do zrumienienia spodniej strony, następnie obrócić. Dodać groszek, cebulę, bekon i przyprawy. Smażyć pod przykryciem. Pod koniec smażenia zdjąć pokrywkę. Potrawa jest gotowa, gdy groszek zacznie się lekko kurczyć i marszczyć, a cebula uzyska jasnozłoty kolor.

źródło: Elwira z Serocka