oddane glosy: 1 ocena: 5 / 5

 Loading ...

Składniki na 4 porcje:

• po 1 strąku czerwonej i żółtej papryki
• 20 dag oczyszczonych kalmarów
• 25 dag ryżu
• 12 dag krewetek
• sól
• 30 dag filetów z morskich ryb
• pieprz
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy szczypta szafranu
• pół szklanki białego wina
• 3-4 szklanki bulionu warzywnego
• 20 dag muli
• 15 dag zielonego groszku

Sposób przyrządzania:
Papryki pokrój na kawałki a kalmary w plasterki. Krewetki opłucz. Ryby podziel na małe porcje. Cebulę i czosnek posiekaj, zeszklij na 2 łyżkach oleju. Dodaj papryki, kalmary, krewetki i ryby. Mieszając smaż razem 2-3 minuty. Wyjmij krewetki i kawałki ryb. Na patelnię wlej pozostały olej. Wsyp ryż, krótko podsmaż. Dodaj rozpuszczony w wodzie szafran. Wlej bulion i wino. Przypraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem około 20 minut. Mule ugotuj w lekko posolonej wodzie i razem z krewetkami, groszkiem i kawałkami ryb wrzuć na patelnię na 5 minut przed końcem gotowania. Ponownie przypraw. Od razu podawaj na stół.

nadesłała: Sara