Składniki:

• 4 kromki razowego chleba
• 2 łyżki masła
• 2 jajka
• 1 duży lub 2 małe pomidory
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Jajka roztrzepać, dodać do smaku pieprz i sól. Na patelni rozgrzać masło, uważając, żeby się nie przypaliło. Wylać jajka i starannie mieszając, podsmażać, żeby się ścięły, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na kromkę chleba. Pomidor umyć, jeden pokroić w plastry, drugi na cząstki. Na każdej kanapce położyć plasterek pomidora.

źródło: Kacper z Dąbie