Składniki:

• 9 jajek
• 3 łyżki śmietanki 30%
• 1 łyżka drobno pokrojonego szczypiorku
• 4 łyżki masła
• 3 łyżki tartej bułki
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
8 jajek gotujemy na twardo (7 minut od chwili, gdy woda zawrze), przelewamy zimną wodą, osuszamy i ostrym nożem przekrawamy wzdłuż na pół razem ze skorupką. Przekrawając jajka, uważamy, by jak najmniej uszkodzić skorupkę, możemy też przed przekrojeniem nadtłuc nożem skorupkę wzdłuż linii cięcia. Łyżeczką wyjmujemy ze skorupek białka razem z żółtkami i drobno siekamy. Brzegi skorupek wyrównujemy nożyczkami i zachowujemy połówki skorupek. Posiekane jajka mieszamy ze śmietaną i szczypiorkiem, doprawiamy solą oraz pieprzem i przesmażamy na 1 łyżce masła. Masę ucieramy z surowym jajkiem, napełniamy nią skorupki, wyrównujemy powierzchnię i posypujemy tartą bułką. Kładziemy jajka farszem do dołu na rozgrzane masło, smażymy, aż się zrumienią, i podajemy.

źródło: gazeta z biedronki: kulinarne wydanie specjalne kropka.tv