Składniki:

• 6 jajek
• 100 g białej kiełbasy
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki startego chrzanu
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• żółtko
• bułka tarta
• 1 łyżka oleju
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Jajka ugotować na twardo, przeciąć wzdłuż ostrym nożem. Wyjąć białka i żółtka. Pokrojoną kiełbasę i jajka zemleć. Utrzeć z masłem, chrzanem, natką, solą, żółtkiem. Skorupki nadziać farszem, posypać bułką tartą. Na patelni rozgrzać olej, ułożyć połówki jajek farszem do dołu i usmażyć.

źródło: Maciek z Janowa