Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• średnia cebula
• 2 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• 2 łyżki mąki pszennej
• sól, pieprz
• pół szklanki oleju do smażenia

Sposób przyrządzania:
Ziemniaki umyj, obierz, zetrzyj na drobnej tarce i lekko odciśnij. Cebulę obierz i również zetrzyj na tarce. Do odciśniętych ziemniaków dodaj mąkę, cebulę i żółtka, całość dopraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. Z białek ubij pianę. Lekko wymieszaj z pozostałą masą. Na rozgrzany olej kładź łyżką cienką warstwę ciasta i smaż z obu stron na złoty kolor. Gorące placki posypać z starkowanym serem i świeżo pokrojonym szczypiorkiem.

źródło: Jolanta z Husowa