Porcja dla 4 osób:

• 1 kg małych ziemniaków
• 1 łyżka kminku
• 5 łyżek oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 cebula
• 750 g fasolki szparagowej
• 1 pęczek cząbru
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej pietruszki
• 50 g tartego sera

Sposób przygotowania:
Ziemniaki posypać kminkiem i ugotować na parze. Gotowane w szybkowarze są gotowe po 6 minutach. Ugotowane ziemniaki przepłukać zimną wodą, obrać i odstawić do wystudzenia. Wystudzone ziemniaki podsmażyć na rozgrzanym oleju, na dużym ogniu. Podsmażone na złoty kolor posolić i przyprawić pieprzem. Obraną cebulę pokroić w kostkę i dodać do ziemniaków na 2 minuty przed końcem smażenia. Fasolkę wraz z cząbrem ugotować w posolonej wodzie. Ugotowaną fasolkę odcedzić na sitku, cząber wyjąć. Następnie fasolkę podgrzać na maśle, posypać pietruszką i delikatnie wymieszać z serem.

źródło: Radek z Sosnowca