Składniki:

• 12 płatów lazanii
• po 25 dag cielęciny i wieprzowiny
• 10 dag wątróbki drobiowej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 10 dag tartego parmezanu
• 1 jajko
• 10 listków bazylii
• 1/2 łyżeczki posiekanego rozmarynu
• 2 szklanki bulionu z kury
• 5 dag masła
• 3 łyżki oliwy
• łyżka mąki
• sól
• pieprz
• 1.5 szklanki sosu pomidorowego (przygotowanego jak w przepisie na Cencioni tylko bez fasoli)

Sos beszamelowy:

• 5 dag masła
• 5 dag mąki
• 1/2 l mleka
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Sposób przygotowania:
Ugotuj płaty lazanii. Pokrój mięso i wątróbki, oprósz mąką i usmaż na 2 łyżkach oliwy. Na pozostałej oliwie zeszklij posiekaną cebulę, czosnek i rozmaryn. Wszystko przełóż do rondla, duś godzinę, co jakiś czas podlewając bulionem. Przestudź, przepuść 2 razy przez maszynkę. Dodaj stopione masło, jajko i pokrojoną bazylię, przypraw. Farsz starannie wyrób (powinien być ścisły), posmaruj płaty ciasta. Zwiń w rulony, ułóż w naczyniu żaroodpornym.
Zrób beszamel: mąkę zasmaż na maśle, wlej zimne mleko, stale mieszając, podgrzewaj, aż sos zgęstnieje. Przypraw do smaku, polej cannelloni. Skrop sosem pomidorowym, posyp parmezanem. Zapiekaj 30-40 minut w temp. 180 st. Przed podaniem polej resztą sosu pomidorowego.

źródło: kuchcikarek.blox.pl