Składniki na 8 porcji:

• 10 płatów marynowanych śledzi
• po strąku czerwonej i żółtej papryki
• 2 cebule
• 4 ogórki kiszone
• kilka gałązek świeżego koperku lub szczypiorku do dekoracji

Sposób przyrządzania:
Płaty osacz z zalewy. Przekrój wzdłuż na pół. Papryki umyj, dokładnie osusz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne. Miąższ pokrój w słupki. Cebule obierz i pokrój w cieniutkie piórka. Ogórki osacz z zalewy i pokrój w podłużne cienkie paseczki. Na końcu każdego płata śledziowego ułóż w poprzek pokrojone warzywa. Śledzie ciasno zroluj, potem każdy koreczek zepnij połową wykałaczki. Udekoruj gałązkami koperku lub piórkami szczypiorku. Przygotowanie: ok. 15 minut.

źródło: Ilona z Rakszawy