Porcja dla 4 osób:

• 1 ogórek sałatkowy
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 1 jajko ugotowane na twardo
• 150 g sera śmietankowego
• 75 g sera camembert
• 2 łyżki koperku
• 2 łyżki natki pietruszki
• 1 łyżka łagodnej musztardy
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Obrany ogórek przekroić wzdłuż na pół, usunąć nasiona i posolić. Jajka i ser camembert pokroić na kawałki, dodać ser śmietankowy, pokrojony koperek i natkę pietruszki. Całość wymieszać i podzielić na 3- 4 porcje, które kolejno miksować do uzyskania konsystencji puree. Puree posolić, przyprawić pieprzem, a w przypadku, gdyby było zbyt gęste, dodać niewielką ilość mleka lub śmietany i wymieszać mikserem. Doprawić do smaku. Ogórek osuszyć, pokroić na kawałki jednakowej wielkości i ułożyć na półmisku. Rękaw cukierniczy napełnić kremem i przybrać wydrążone ogórki ozdobnymi spiralami.

źródło: Wiktor z Ostrzeszowa