Składniki:

• 8 kiszonych ogórków równej wielkości
• 1-2 marchewki
• 2 cebule
• 1/2 strąka żółtej papryki
• gałązki koperku
• sól
• pieprz
• 2 łyżki oleju
• sok z cytryny do smaku
• liście selera do dekoracji

Sposób przygotowania:
Ładne, twarde ogórki przekroić wzdłuż na pół, wyjąć środek, pokroić w kosteczkę, włożyć do miski, skropić olejem. Marchew zetrzeć na tarce jarzynowej. Cebulę i paprykę pokroić w kosteczkę, drobno posiekać koperek. Wymieszać wszystkie składniki sałatki. Skropić resztą oleju, sokiem z cytryny, przyprawić. Sałatką napełnić łódki z ogórków, udekorować. Łódki ułożyć na liściach sałaty.

źródło: Monika z Soniny