Składniki:

• około 20 dużych pieczarek
• 1 cytryna
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki tartej bułki
• 3-4 łyżki startego żółtego sera, najlepiej łagodnego w smaku
• sól
• pieprz
• natka pietruszki
• olej do natłuszczenia blachy

Sposób przyrządzania:
Pieczarki oczyścić, dokładnie opłukać, osuszyć. Oddzielić trzony, drobno posiekać. Kapelusze skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą, odstawić. Na patelni rozpuścić masło, przesmażyć na nim rozdrobnione trzony grzybów. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, solą i pieprzem, połączyć z tartą bułką, ostudzić. Natkę pietruszki opłukać, osuszyć, drobno posiekać, dodać do farszu, wymieszać. Kapelusze pieczarek napełniać przygotowanym farszem, układać na natłuszczonej olejem blasze. Każdą pieczarkę posypać startym serem. Blachę wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 190°C, piec 20-30 minut.

nadesłała: Barbara