Składniki:

• 4 fladry
• 2 cebulki
• 2 łyżki oleju
• pęczek szczypiorku
• 4 gałązki natki
• 2 gałązki estragonu
• 2 gałązki koperku
• 1/2 szklanki białego wytrawnego wina
• 1/2 kostki masła
• sól
• pieprz

Sposób przyrządzania:
Fladry opłukać, osuszyć, posmarować olejem, oprószyć solą i pieprzem. Cebulki obrać, posiekać. Zioła opłukać, posiekać. Cebulę włożyć do rondla, zalać winem. Gotować na małym ogniu tak długo, aż połowa płynu odparuje. Dodać masło pokrojone w kostkę i energicznie ubijać, by powstał gęsty sos. Dodać posiekane zioła, przyprawić solą i pieprzem. Ryby ułożyć na rozgrzanym ruszcie. Piec po 5 min z każdej strony. Podawać z sosem ziołowym.

nadesłała: Renatka