Składniki:

• 8-10 dzwonek karpia
• włoszczyzna bez kapusty
• 2 cebule
• 3 łyżki mąki
• 10 dag masła
• sok z jednej limonki
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Sposób przyrządzania:
Włoszczyznę oczyścić, pokroić w słupki, wymieszać z posiekaną cebulą. Umyte i osuszone dzwonka ryby włożyć do salaterki, obłożyć warzywami, przykryć i na 2-3 godz. odstawić w chłodne miejsce. Masło utrzeć mikserem, dodając kilka kropli soku z limonki, po czym przełożyć do miseczki, wyrównać powierzchnię i wstawić do lodówki. Gdy się wyziębi, uformować z niego kulki lub „loczki”, ułożyć na talerzyku i wstawić do zamrażalnika. Z zamarynowanej ryby usunąć warzywa, oprószyć dzwonka solą i pieprzem, obtoczyć w mące i każde zrumienić z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju. Dosmażyć na małym ogniu. Rumiane dzwonka karpia przełożyć na ogrzany półmisek. Podawać z masłem cytrynowym i piure ziemniaczanym lub pieczywem.

źródło: Elżbieta D. z Praszka