Składniki:

• 1 lin
• 2 marchewki
• pietruszka
• por
• cebula
• 2 łyżki żelatyny
• 4 łyżki groszku
• natka
• 1/2 szklanki białego wina
• imbir
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:
Rybę sprawić, pokroić na dzwonka, opłukać. Warzywa zalać ok. 1,5 I wody, dodać sól, pieprz, imbir, ugotować. Wyjąć warzywa, włożyć na ok. 15 minut dzwonka ryby, wyjąć, wywar przecedzić. Wymieszać z winem i rozpuszczoną żelatyną. Na półmisku ułożyć rybę, przybrać krążkami marchewki, groszkiem i natką pietruszki, zalać galaretą, schłodzić.

źródło: Małgorzata z Korniaktowa