Składniki:

• 60 dag filetów z mintaja
• 10 dag chudego wędzonego boczku
• puszka pomidorów w zalewie
• 2 cebule
• por
• 4 łyżki oleju
• sok z jednej cytryny
• sos tabasco
• biały pieprz
• sól

Sposób przyrządzania:
Boczek pokroić w paseczki, obsmażyć na rozgrzanym w rondlu oleju. Wsypać drobno posiekaną cebulę i razem smażyć do czasu, aż cebula się zeszkli. Dodać pomidory wraz z zalewą, zagotować. Zmniejszyć ogień, przykryć rondel i dusić jeszcze ok. 5 min. Filety umyć, skropić sokiem z cytryny pokroić w dość dużą kostkę, przełożyć do sosu pomidorowego i dusić 10 min na małym ogniu. Por pokroić w cienkie krążki; włożyć do garnka kilka minut przed końcem gotowania. Przyprawić potrawkę solą, pieprzem i sosem tabasco. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko i surówką z kapusty pekińskiej.

źródło: Aleksandra M. z Sosnowca