Składniki:

• 1 kg filetów z ryby morskiej lub słodkowodnej
• sól
• pieprz
• 3 łyżki mąki
• oliwa lub olej do smażenia

Sposób przygotowania:
Dokładnie oczyszczone filety pokrajać na porcje, otoczyć w przesianej mące, oprószyć pieprzem. Wkładać na patelnię z rozgrzanym tłuszczem, smażyć rumieniąc równomiernie na jasnozłoty kolor. Oprószyć solą. Obrumienione ryby wstawić do piekarnika, żeby „doszły” (na kilkanaście minut). Podawać z dodatkiem struganego chrzanu. Na wigilię podaje się z pieczonymi ziemniakami i kapustą duszoną z grzybami.

źródło: Radek z Otwocka