Składniki:

• szklanka grubej fasola
• 20 dag świeżych pieczarek
• 4 ugotowane w łupinach ziemniaki
• garść roszponki (lub kilka liści innej sałaty)
• 4 łyżki oleju
• łyżka sosu sojowego
• łyżeczka posiekanego czosnku
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Fasolę namoczyć na noc w zimnej wodzie, ugotować w świeżej wodzie (posolić pod koniec gotowania), ostudzić. Pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki. Podsmażyć je na połowie oleju, aż się zrumienią, oprószyć solą i pieprzem. Ziemniaki obrać, pokroić w plastry. Sałatę rozdrobnić, połączyć z resztą składników. Wymieszać olej, sos sojowy, czosnek, sól i pieprz. Sałatkę polać sosem.

nadesłał: Pawełekj