Składniki:

• główka sałaty
• ogórek
• 3 pomidory
• 2 czerwone cebule
• pół pęczka szczypiorku
• 25 dag mozzarelli
• jajko
• 3/4 szklanki bulki tartej
• łyżeczka słodkiej papryki
• szczypta chili
• 5 plasterków wędzonego boczku
• oliwa
• ocet winny
• sól
• pieprz

Przygotowanie:
Warzywa umyć. Sałatę porwać na kawałki, pomidory pokroić na ósemki, ogórek w półplasterki, cebule w piórka. Skropić oliwą i octem, wymieszać. Plastry boczku pokroić w paseczki i przesmażyć na suchej patelni. Mozzarellę pokroić w plastry grubości 1/2 cm, a następnie podzielić na ćwiartki. W jednym naczyniu roztrzepać jajko, w drugim wymieszać tartą bułkę z papryką i chili. Panierować mozzarellę i wrzucać na rozgrzaną oliwę. Często obracając, smażyć na dużym ogniu na złoty kolor. Warzywa wymieszać z usmażonym boczkiem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Wierzch sałatki posypać posiekanym szczypiorkiem i obłożyć usmażoną mozzarellą.

nadesłała: Paulinka